Szybki obiad

Siedzę sobie grzecznie w pracy i piszę sms-a: "wziąłeś jedzenie do pracy", nie minęła minuta i przychodzi odpowiedź "Tak wziąłem, niestety dla Ciebie już nie zostało :)". No tak czyli po schabiku na obiad, trzeba było przewidzieć że 4 szt dzieli się nie 2+2 tylko 1+3 :).
Wróciłam do domu głodna oczywiście jak stado wilków, więc szybko coś trzeba wymyślić, lustracja lodówki, hmm nic pociągającego, no to zamrażarka, ooo tu mamy coś dobrego. Więc na obiad dziś był:

MAKARON Z KREWETKAMI I GROSZKIEM (1 porcja)

- makaron trójkolorowy 2-3 garstki

- 100 g krewetek koktajlowych mrożonych

- groszek mrożony 2 garstki

- pół pęczka natki pietruszki

- 2 duże łyżki jogurtu naturalnego

- ząbek czosnku 

- trochę soku z limonki

- łyżka oliwy

- pieprz

Makaron gotujemy w osolonej wodzie.

W tym czasie na patelni rozgrzewamy oliwę i wrzucamy posiekany jakkolwiek ząbek czosnku, smażymy chwilę cały czas mieszając i dorzucamy krewetki przelane gorącą wodą, oraz groszek. Przykrywamy i dusimy aż krewetki i groszek będą gotowe. Dodajemy sok z cytryny i pieprz, mieszamy i wrzucamy jogurt i połowę posiekanej pietruszki, mieszamy dokładnie, jeśli zrobi się zbyt rzadkie można trochę odparować. Dorzucamy na patelnię ugotowany odcedzony makaron i gotowe. Przekładamy na talerz i posypujemy resztą pietruszki.

W 20 minut mamy gotowy pyszny obiadek, w sam raz na wielkiego popracowego głoda.