Pizza z chorizo

Pizza na szybki obiad po pracy? Czemu nie, wystarczy dosłownie 30 minut.

PIZZA Z CHORIZO

(porcja na 1 osobę)

- 3/4 szklanki mąki

- 1/2 łyżeczki drożdży instant

- łyżka oliwy

- trochę ciepłej wody

- sól

- 1/2 szklanki przecieru pomidorowego

- sól, pieprz, suszona bazylia, 

- kilka plasterków chorizo

- plasterek szynki

- kawałek mozarelli

- 4 pomidorki koktajlowe

W misce mieszamy mąkę z drożdżami, solą i oliwą, dolewamy tyle wody, żeby powstało miękkie i elastyczne ciasto, nie wiem ile dokładnie bo lałam prosto z czajnika :) Ciasto chwilę ugniatamy, przykrywamy miskę ściereczką i odstawiamy w cieplutkie miejsce na 15-20 minut.

W tym czasie na patelni odparowujemy przecier, doprawiamy do smaku.

Kiedy ciasto trochę podrośnie rozgniatamy je na placek na blasze z piekarnika wyłożonej folią aluminiową, rozsmarowujemy na niej sos, obkładamy serem żółtym, posiekaną szynką i plasterkami chorizo, na wierzchu układamy pomidorki przekrojone na połówki.

Pieczemy 10-15 minut w 230-250 stopniach.

Read more...

Mój fast food - zupy :)

 Na forum gotowanie.info pojawiło się ostatnio pytanie czy mamy pomysł na jakieś zdrowe fast foody, co prawda nie zamieszczę dziś nic co nadawałoby się do zjedzenia "na mieście", ale już w pracy jak najbardziej. Na myśli mam zupy, ale takie które można  przygotować sobie w domu dosłownie w kilkanaście minut, wystarczy mieć tylko gotowy wywar warzywny, mięsny czy chociażby kostki rosołowe. Ciepły obiad w domu mamy gotowy w kilka minut, ale możemy też przygotować sobie wieczorem i na drugi dzień zabrać do pracy razem z kanapeczką np - lepsze to na pewno niż gorący kubek z torebki czy inne paskudztwo. Co prawda trzeba pomyśleć i przygotować wcześniej więc taki do końca fast food to nie jest ale kto by się czepiał szczegółów ;)

ZUPA KREM Z BRUKSELKI

- 1,5 l wywaru z warzyw (ew. z kostki)
- 400 gr brukselki
- kilka plasterków wędliny o wyraźnym smaku np. kindziuk, salami, szynka długodojrzewająca itp
- sól, pieprz, kolendra mielona

Brukselkę myjemy oczyszczamy i wrzucamy na wrzący wywar, gotujemy go miękkości (można ją wcześniej rozdrobnić żeby szybciej się ugotowała). Mielimy blenderem do ulubionej konsystencji i doprawiamy do smaku.
Wędlinę obsmażamy na suchej patelni i kroimy w paski, posypujemy nią zupę.
Można podać ją również z grzankami.

ZUPA POMIDOROWA

 gorąca zupa w kubku, w tle kanapki z serkiem białym, pomidorem suszonym i pesto

- 0,5 l gęstego przecieru pomidorowego (najlepszy własnej produkcji)

- 0,5 l wywaru warzywnego / mięsnego

- pieprz, sól, ulubione zioła

Do wywaru wlewamy przecier i doprowadzamy do wrzenia, doprawiamy do smaku. Możemy dodać jeszcze np tartą marchewkę lub inne warzywko.

Pakujemy w słoiczek i zabieramy do pracy do kanapeczki ;) W sumie można takie zupy spożyć i "na mieście", w autobusie, tramwaju, samochodzie, na wycieczce - wystarczy tylko szczelny termokubek.

Read more...