Pizza z chorizo

Pizza na szybki obiad po pracy? Czemu nie, wystarczy dosłownie 30 minut.

PIZZA Z CHORIZO

(porcja na 1 osobę)

- 3/4 szklanki mąki

- 1/2 łyżeczki drożdży instant

- łyżka oliwy

- trochę ciepłej wody

- sól

- 1/2 szklanki przecieru pomidorowego

- sól, pieprz, suszona bazylia, 

- kilka plasterków chorizo

- plasterek szynki

- kawałek mozarelli

- 4 pomidorki koktajlowe

W misce mieszamy mąkę z drożdżami, solą i oliwą, dolewamy tyle wody, żeby powstało miękkie i elastyczne ciasto, nie wiem ile dokładnie bo lałam prosto z czajnika :) Ciasto chwilę ugniatamy, przykrywamy miskę ściereczką i odstawiamy w cieplutkie miejsce na 15-20 minut.

W tym czasie na patelni odparowujemy przecier, doprawiamy do smaku.

Kiedy ciasto trochę podrośnie rozgniatamy je na placek na blasze z piekarnika wyłożonej folią aluminiową, rozsmarowujemy na niej sos, obkładamy serem żółtym, posiekaną szynką i plasterkami chorizo, na wierzchu układamy pomidorki przekrojone na połówki.

Pieczemy 10-15 minut w 230-250 stopniach.