Sałatka z makaronem

Jakoś szybko zabrakło poprzedniej sałatki, zaczynam podejrzewać, że żyją u nas jakieś krasnoludki wyjadające nam z lodówki co smaczniejsze kąski :)
Więc wczoraj zrobiłam kolejną coby była na śniadanko.

SAŁATKA Z MAKARONEM

- 3/4 szklanki makaronu w kształcie ryżu

- 100 gr kabanosów

- 1/2 puszki kukurydzy

- 4 średnie ogórki konserwowe

- mały kubek jogurtu naturalnego

- 1 lub 2 ząbki czosnku

- sól, pieprz

Makaron gotujemy al dente, odcedzamy i przelewamy zimną wodą, odstawiamy do ostygnięcia. Kabanosa kroimy w plasterki lub kosteczkę, ogórki w kostkę. Jogurt mieszamy w kubeczku z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, doprawiamy solą i pieprzem. 

Wszystkie składniki mieszamy odstawiamy do lodówki na conajmniej 30 minut.

Read more...

Najlepsza na świecie...

Nie, nie ja ta najlepsza jestem, tylko sałatka podobno ;) Niestety smak nie idzie w parze z fotogenicznością więc zdjęcie jakie jest każdy widzi.

SAŁATKA RYŻOWA Z TUŃCZYKIEM

- torebka ryżu długoziarnistego

- puszka tuńczyka w kawałkach

- 1/2 puszki kukurydzy

- duży por

- 4 jajka

- 2 łyżki jogurtu naturalnego 

- 1 łyżka majonezu

- sól, pieprz

Ryż i jajka gotujemy i studzimy, pora siekamy na wąziutkie półplasterki i zalewamy wrzątkiem na 3 minuty (taak patrzyłam na zegarek ;)), odcedzamy i przelewamy zimną wodą, zostawiamy do obeschnięcia. 

Wystudzone jajka siekamy w drobną kosteczkę, dodajemy ryż, pora, kukurydzę i osączonego tuńczyka, dorzucamy jogurt i majonez. Mieszamy, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Pyszna jest od razu, ale jeśli ma trochę czasu żeby się przegryźć to jest jeszcze lepsza :)

Read more...

Obiadowa sałatka

Sałatka która spokojnie wystarczyła mi za cały obiad w któryś z ciepłych dni w zeszłym tygodniu.

SAŁATKA Z KURCZAKIEM

- 200 g makaronu

-  1 cała pierś kurczaka

- puszka kukurydzy

- 1 czerwona papryka

- garść pomidorków koktajlowych

- mały jogurt naturalny 

- majonez (tyle ile jogurtu)

- kostka rosołowa

- kilka łyżek oliwy

- sól, pieprz

Piersi kurczaka myjemy, odcinamy zbędne ścinki, smarujemy kostką rosołową roztartą w oliwie, smażymy aż mięsko będzie rumiane i gotowe w środku. Makaron gotujemy al dente, usmażonego kurczaka kroimy w kostkę,, paprykę kroimy w paseczki, kukurydzę odsączamy, pomidorki kroimy na połówki. Jogurt mieszamy z majonezem, solą i pieprzem.

Składniki układamy warstwami w przezroczystej misce - makaron, papryka, sos, kukurydza, makaron, sos itd, pomidorki idą tylko na wierzch.

Porcja sałatki wychodzi duuuża, więc na obiad dla 2 osób lepiej zmniejszyć proporcje :)

Read more...