Obiadowa sałatka

Sałatka która spokojnie wystarczyła mi za cały obiad w któryś z ciepłych dni w zeszłym tygodniu.

SAŁATKA Z KURCZAKIEM

- 200 g makaronu

-  1 cała pierś kurczaka

- puszka kukurydzy

- 1 czerwona papryka

- garść pomidorków koktajlowych

- mały jogurt naturalny 

- majonez (tyle ile jogurtu)

- kostka rosołowa

- kilka łyżek oliwy

- sól, pieprz

Piersi kurczaka myjemy, odcinamy zbędne ścinki, smarujemy kostką rosołową roztartą w oliwie, smażymy aż mięsko będzie rumiane i gotowe w środku. Makaron gotujemy al dente, usmażonego kurczaka kroimy w kostkę,, paprykę kroimy w paseczki, kukurydzę odsączamy, pomidorki kroimy na połówki. Jogurt mieszamy z majonezem, solą i pieprzem.

Składniki układamy warstwami w przezroczystej misce - makaron, papryka, sos, kukurydza, makaron, sos itd, pomidorki idą tylko na wierzch.

Porcja sałatki wychodzi duuuża, więc na obiad dla 2 osób lepiej zmniejszyć proporcje :)