Mam lenia

Leń objawia się tym że nie chce mi się pisać, wcale a wcale więc tylko na szybko obiadek

ŁOSOŚ ZE SZPINAKIEM I GROSZKIEM W SOSIE SEROWYM

- 500 g łososia pokrojonego w dzwonka

- 500 g szpinaku w liściach mrożonego

- 250 g groszku w strączkach mrożonego

- 3 ząbki czosnku

- 1 duży serek topiony o wyrazistym smaku

- sól, pieprz, sok z cytryny, oliwa, zioła prowansalskie

Łososia lekko nacieramy oliwą, skrapiamy sokiem z cytryny, obsypujemy solą i świeżo mielonym pieprzem, odstawiamy na parę minut. Rozgrzewamy patelnię grillową i smażymy łososia na średnim ogniu przewracając od czasu do czasu.

Na drugiej patelni rozgrzewamy oliwę i wrzucamy czosnek pokrojony jakkolwiek, chwilę smażymy i dorzucamy groszek i szpinak, smażymy aż wszystko będzie odpowiednio miękkie, doprawiamy do smaku.

W rondelku gotujemy kilka łyżek wody, wrzucamy pociapany serek topiony, gotujemy do rozpuszczenia na małym ogniu ciągle mieszając doprawimy ziołami prowansalskimi.

Ja podałam z bagietkami "smakowymi" własnej roboty

BAGIETKI

- ok 700 g mąki pszennej

- 1 jajko

- 3/4 szklanki wody

- 50 g drożdży

- łyżeczka soli

- 3 ząbki czosnku

- łyżka masła

- łyżka czerwonego pesto

Mąkę zagniatamy z jajkiem, wodą, drożdżami i solą, kiedy już ciasto będzie gładkie odkładamy do wyrośnięcia. Kiedy podwoi objętość dzielimy na 2 części i z każdej odkrajamy po 1/3. Do jednej 1/3 dodajemy masło wymieszane z rozgniecionym czosnkiem, do drugiej dodajemy pesto. Zagniatamy ewentualnie dodajemy trochę mąki, ciasto może zostać klejące.

Większe kawałki rozwałkowujemy na prostokąty, mniejsze wałkujemy na mniej - więcej prostokąty przez folię, kładziemy na większych plackach i wwałkowujemy lekko. Zwijamy ciasno w rulon, nacinamy z wierzchu i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w 180 stopniach około 30 minut. 

To był obiad wczorajszy, który zresztą został jeszcze na dziś :) A dziś było jeszcze śniadanie mistrzów :)