Bułeczki z kozieradką

Znalazłam dziś w necie o TU interesujący przepis na bułeczki, ja dodałam od siebie kozieradkę bo już dawno byłam ciekawa jej smaku w pieczywie. No i robiłam z połowy składników i z suchymi drożdżami bo takie akurat miałam.

BUŁECZKI Z KOZIERADKĄ

- 2 szklanki mąki

- torebeczka suchych drożdży

- pół szklanki śmietany 18 lub 12 %

- łyżeczka cukru

- pół łyżeczki soli

- łyżka oleju

- łyżka ziaren kozieradki

Kozieradkę uprażyłam na suchej patelni i odstawiłam na chwilę do ostygnięcia.

Następnie wszystkie składniki wymieszałam i zagniotłam ciasto, wyszło leciutko kleiste ale postanowiłam się tym nie przejmować :) Odstawiłam na ok godzinę do wyrośnięcia. Kiedy ciasto podwoiło objętość uformowałam bułeczki - tym razem z rozpłaszczonego placka wykrawałam je foremką która jakiś czas temu dołączana była do masła. Wyszło mi 11 kwiatuszków + 1 bułka ulepiona ze ścinków ;).

Piekłam 15 minut w 180 stopniach bez termoobiegu.

Kozieradka nadała bułeczkom taki lekko orzechowy posmak, a dodatek śmietany który wydawał mi się w sumie dość dziwny był strzałem w dziesiątkę. Bułeczki są miękkie i mają super konsystencję.