ZAPIEKANKA A'LA LASAGNE

ZAPIEKANKA A'LA LASAGNE

 

- 1 cukinia

- 1 bakłażan

- 0,5 kg mięsa mielonego

- 1 cebula

- 2 ząbki czosnku

- słoiczek przecieru pomidorowego

- 20-30 dag sera żółtego

- sól, pieprz, papryka słodka i ostra, zioła

Bakłażana i cukinię kroimy w plastry ok 0,5 cm, odkładamy na bok, bakłażana możemy posolić i odstawić żeby puścił sok. 

Na patelnię wlewamy trochę oliwy i podsmażamy posiekaną cebulkę i czosnek, dodajemy mięso, chwilę obsmażamy, zalewamy przecierem i dusimy ok 15 minut, po tym czasie przyprawiamy do smaku i ewentualnie odparowujemy. Na dno naczynia żaroodpornego wylewamy odrobinę sosu, układamy jedną warstwę plastrów cukinii, na to połowę sosu, znowu układamy cukinię i resztę sosu mięsnego. Przykrywamy plastrami bakłażana i zasypujemy serem. Pieczemy w 180 stopniach przez ok 40 minut. Na początku można przykryć folią aluminiową żeby ser się nie spalił.