Paluchy wiedźmy

Taaak wiem że wszyscy już to znają, ale jakoś mnie tak naszło wieczorem na ciasteczka.

PALUCHY WIEDŹMY

(mała porcja)

- 1,5 szklanki mąki

- 1 żółko

- 1/2 szklanki cukru pudru

- kilka kropli olejku migdałowego

- 1/2 kostki margaryny

1/2 proszku do pieczenia

- obrane migdały*

Wszystkie składniki poza migdałami zagniotłam na elastyczne ciasto, owinęłam folią i wrzuciłam do lodówki na pół godzinki. Po tym czasie odrywałam kawałkami toczyłam wałeczki, z jednej strony wciskałam migdał i tępą stroną noża robiłam wzorek linii na palcach. Ułożyłam w odstępach na blasze (ciasteczka lekko rosną) i piekłam 15 minut w 200 stopniach bez termoobiegu. Mi wyszły 2 blachy (niepełne) więc w połowie czasu pieczenia zamieniłam je miejscami. 

Kiedy ostygły lekko posmarowałam dżemem naokoło migdałów. 

* ja miałam migdały w łupinkach więc wrzuciłam je na jakieś 5 minut do gorącej wody i potem obrałam